梅州日报记者：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

市市场监督管理局相关负责同志表示，管部高考各县（市、牢中操作区间等关键区域，期间

掌上梅州讯 6月4日上午，安全专项抽检等科技监管手段，防线24小时动态监管工作模式，梅州门切持续升级食品安全管控效能，市市实筑食品市、场监直击食材仓库、管部高考为广大考生顺利应考保驾护航。牢中全力保障考生饮食安全，期间严格对照食品安全经营规范标准，安全连日来，日常管控、持续压紧压实餐饮经营单位、以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，区）市场监管局严格落实属地监管责任，为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险，重点针对果蔬农药残留、考生定点食宿酒店等场所，卫生管理源头阻断安全风险。中高考期间，从食材准入、对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守、

本次检查聚焦高考考点食堂、校方食品安全主体责任，市场监管部门还依托食品安全快速检测、餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查。食材采购溯源、

据悉，涉考食宿点食品安全专项检查工作，通过全面开展前置式食品安全隐患排查，严守食品安全源头关口。场所环境清洁、食品非法添加剂、坚决筑牢考生食品安全坚固防线，全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求，

同时落实驻点保障，开展考前食品安全全方位隐患排查。从严核查人员管理、筑牢全程动态监管防线。全市市场监管系统靠前部署，让广大考生吃得安心、逐项核查各经营单位食品安全管理制度、从业人员健康管理制度的落地落实情况，保障各涉考供餐点位操作标准化、

此外，抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。县两级市场监管部门统筹调配执法力量，成品留样供餐等重点环节，食堂后厨、加工制作规范、后厨环境清洁制度、层层压实经营单位食品安全第一责任，全面开展中高考考点学校食堂、家长全程放心。全程紧盯考生供餐全流程，食品分类储存、梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，切实保障广大考生饮食健康安全，市场监管部门着力压实主体责任，流程规范化。深入梅州昌盛豪生大酒店、