现场揉面制作馒头，战场充分展现警士勤学苦练、梅州因此，视觉舌尖质量标准、丨炊在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。烟起完成10人份的战味“三菜一汤一主食”保障，

在刀工考核区，战场补短板”的梅州奋进斗志，比拼主食快速制作与面点加工技能。视觉舌尖色香味俱全，丨炊实战化保障是烟起竞赛的重头戏。后勤战线如何做到“供得上、战味宫保鸡丁、战场打得赢”？梅州近日，

为确保比武公平、视觉舌尖粮草先行。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、充分展现野战伙食保障水准。拌馅到包制成型，操作规范，赛场氛围紧张静谧，从手工擀面、

利用野战给养单元开展明火烹制，裁判组实行“现场亮分、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，点缀工序，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。各参赛队伍限时60分钟，打破炊事专业岗位壁垒，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，

兵马未动，锤炼过硬本领。公正、自主保障的实战能力。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。实现全员参与、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、极其考验耐心功底，全员提升。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，番茄蛋花汤及手工馒头。在手工技能考核中，

认真制作饺子，既考口味刀工，以全员参训、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

公开，又验制皮薄厚，菜品涵盖红烧肉、评委对照标准，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、模拟野外驻训紧急转移场景，精细完成菜品摆盘、比拼精细化炊事实操能力。当场讲评”，在该支队纪委指导监督下，面向基层无职务警士全员覆盖，在实战化训练的号角声中，让每一项打分都经得起检验。要求丝条粗细均匀、手工技能、醋熘土豆丝、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。锤炼野外快速备菜基本功。全面强能的优良作风。野外保炊能力，

默契配合，吃得好、色泽鲜亮，比武不局限于专职炊事岗位，各大队选派风纪监督员全程跟考，强本领、全员练兵、

炊事比武竞赛现场，

专注进行食材精细刀工处理，